盘点老家那些即将“消失”的野菜，尤其是最后一个，早就没有了；野生魔芋也是一种很少见的食物，主要是不好找，适合魔芋生长的地方不是很多。魔芋可以用来炒菜吃，但是不能生吃，这个一定要注意。荠菜是农村二三月吃的一种野菜，荠菜的茎比较长，叶子比较少，现在很难挖到荠菜了，在农村三月的时候有一个荠菜煮鸡蛋的习俗，荠菜的味道很难习惯，一般人都很不能接受他的味道。小时候我也吃过，确实接受不了洋姜是一种外形跟生姜差不多的食物，洋姜是长在泥土里面的，外面露出来的是他的枝叶，只有泥土下面的洋姜才是可以吃的，洋姜的味道不是特别好，但是用来做凉菜腌制出来的洋姜，味道还不错山竹笋是只有春天才有的一种笋，只要有竹子的地方就会有山竹笋曝出来，以前小时候经常在一些小树林里边找这种山竹笋，山竹笋煎蛋味道特别香，非常的好吃，小时候一到春天就hi经常吃这个菜
