我得了一种，不吃荠菜馄饨，
就无法感受温暖的病...
记得小时候最讨厌那种菜类的，
尤其是芹菜、荠菜，觉得没胃口。
对于肉圆子，红烧肉爱得不得了。
Emmm...人，有时候是要逼一逼的。
大概是中学时代吧，那时候正值雨季，
我浑身上下都起了红色的小点点，
家里大人都出去了，只留下馄饨吃。
犹记得我一口口吃得飞快，
而浑身颤抖的冰冷时刻，
终于被一碗荠菜馄饨治愈。
整个人暖和起来，红点也消下去。
当时觉得特别神奇，馄饨也能有惊艳口感。
十年来，一直都追随着自己的心愿，
寻找那种能让我震撼又治愈的味道，
可惜大多时候，味觉还是败给了记忆。
大雨时节，那一刻，我想我终于觅得。
不经意钻进的馄饨店，竟蕴藏巨大能量！
“是那时候吃到的味道，一点都没错！”
兴奋之余，我突然想拥抱异乡的母亲。
拎起电话，思绪跟着飞回到十年前，
“妈，那时候的馄饨是不是一家叫
耳光馄饨店里买来的？”
母亲回答说：“不记得了”。
但当我再次尝到那熟悉又挂念的味道，
10年未曾出没在脑海的记忆被打开，
心里泛起了一阵涟漪，一串想念，
“妈，爸，我想你们了。”
虽然荠菜馄饨有“两幅面孔”，
依然不影响我对它爱得炙热！！
大雨，是我抽到的“上上签”，
哗啦的雨珠，让人想起那些艰难时刻。
味觉的记忆就更灵敏，穿梭回到小时候，
带汤馄饨鲜美够劲，干挑的更是别致。
汤馄饨
浸润着“金汤”的荠菜馄饨，
荠菜和鸡汤之鲜，一并涌出，
在不远处的灯光下，熠熠发亮，
光吸一口汤，眉毛都要鲜掉了。
翠绿的荠菜让眼睛看得很满足，
咬上一口，熟透了的，脆脆的口感，
和鲜肉的比例混合得刚好，互不抢戏。
视觉和味觉都得到了极大的满足！
干挑馄饨
干挑馄饨，出锅后沥干水分，
然后师傅急急忙忙地淋上麻酱，
浓郁的香气从馄饨里钻入鼻子，
再撒上白芝麻、香菜，大功告成。
尝一口馄饨，好吃到打耳光都不放，
别出新意的吃法，让味蕾得到非凡享受，
麻酱的口感醇厚绵密，荠菜清脆爽口，
两者巧妙融合，互取优点，让人难忘。
懂吃的人，碰到上海老味道馄饨，
浅尝一口就能清晰辨认出。
有故事的人，吃到老上海情怀馄饨，
只半口功夫就已满目回忆。
