初春时期，用它包包子最解馋！一斤一块钱左右，比韭菜白菜都好吃，太香了
立春后，天气渐渐转暖，万物复舒，一些时令蔬菜会随之上市，像韭菜、菠菜、苦菜，荠菜、鲜笋等等种类很多，营养特别丰富，这个时候人们都喜欢用韭菜做些饺子、包子之类的主食，早餐晚餐食用特别方便。
这些时令蔬菜虽然好吃，但价格也相对高。白萝卜价格不高超市也就卖一块左右，，在春季食用，既保健又经济，用来做包子也非常不错，一次蒸两笼，够全家吃上好几顿。
在这个特殊的初春时候，吃白萝卜再合适不过，白萝卜不仅价格便宜还有很高的药用价值。白萝卜味甘性微凉，具有益胃、顺气、促进消化之功效，营养丰富，经常食用能增进机体的免疫能力，甚至对癌细胞的生长也有抑制作用。白萝卜拿来做包子，比韭菜白菜包子更加美味多汁，非常解馋，一口气吃三都不过瘾。
接下来小编就给大家介绍一下这款用白萝卜调馅包的包子的具体做法和步骤。
---萝卜包子---
准备食材：面粉克，酵母粉15克，白糖15克，温水克，白萝卜一根，红萝卜一根，鸡蛋三个，花椒面15克，咸盐适量，食用油，葱一根，姜一块。
第一步：面粉克放入盆中，找一容器加入酵母15克，白糖15克用克35度左右的温水稀释开，分三次倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮状，下手和成面团，盖盖子，放比较暖和的地方醒发一个半小时。
第二步：白萝卜、红萝卜去皮，用擦条器擦成长条，撒上15克咸盐，用刀剁成颗粒状，充分杀出水分，再挤干水分备用；
第三步：大葱切碎末，生姜去老皮，切末后同萝卜碎放一起备用。
第四步：鸡蛋三颗壳入碗中，加入少许咸盐，用筷子搅拌均匀。锅中加入克食用油，开火加热到五成热倒入鸡蛋液，用勺子搅拌，炒散炒熟，放凉后倒入葱花萝卜碎，加入咸盐10克，花椒粉15克，搅拌均匀，放一边待用；
第五步：面团醒发到原来的两倍大就差不多了，盛出来放在案板上用力揉搓，给面团排气，大约揉搓五分钟后，搓成长粗条分成50克左右的剂子。
第六步：用擀面杖把剂子擀成中间厚周边薄的片，然后包入白萝卜鸡蛋馅，包成包子，依次都包完后，再次自然醒发十五分钟。
第七步：蒸锅加足水分，大火开锅后放入包子，大火蒸15分钟，时间到了后别着急开火，再闷三分钟，以防包子塌陷回抽，
刚做好的包子，暄软有度，馅料饱满，非常诱人。
要点提示：白萝卜调馅不需要用水煮，只需加点咸盐杀出多余水分，保留更多营养成分；捏好的包子需要再放置一会儿让它二次醒发，这样做出的包子暄软有度
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