冬至吃饺子喽！
年12月22号星期六、农立十一月十六，6时22分冬至，立冬和冬至都是适合进补的节气，北方人爱吃面食、饺子更是很多人的最爱。那么立冬还是冬至吃饺子呢？一般来说冬至这一天是一定要吃饺子的。古时侯民间习惯以立冬为冬季的开始。《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说秋季农作物全部收割完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。
网络图片冬至阳生春又来。
刺绣五纹添弱线，
网络图片吹葭六管动飞灰。
岸容待腊将舒柳，
山意冲寒欲放梅。
云物不殊乡国异，
教儿且覆掌中杯，
冬季吃什么饺子？羊肉饺子是冬天最补的一道面食，当然还有一些配菜、配菜可改善口感，还可帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。常见配菜有韭菜，如果是不吃韭菜的人，还可以选择胡萝卜、芹菜、香菇、木耳。胡萝卜性温，可补肠胃,而羊肉补气血，温中暖肾，非常适合气血虚，胃寒的患者。
网络图片网络图片特别一提的是，羊肉和白萝卜是绝配。因为羊肉属于温热性食物，而白萝卜比较寒凉，用羊肉搭配白萝卜绝对是非常正确的选择，还可避免食多羊肉上火。
网络图片网络图片饺子有很多种类：有猪肉芹菜馅儿的、牛肉葱馅儿、香菇油菜猪肉馅儿的、豆腐虾仁馅儿的、韭菜鸡蛋馅儿的、荠荠菜的、酸菜馅儿的、我还做过茄子蒜蓉馅儿的、等等很多种。饺子的做法有很多种：有煎饺、水饺、蒸饺、汤饺等等。俗话说好，好吃不如饺子，北方人对于饺子的喜爱可见一斑了。包饺子最能体现一家人的温馨与亲昵的氛围，剁肉的，和面的，择菜的，擀饺皮儿的，包饺子的，烧火的，各有分工，人人能帮上忙，个个能露一手。包出的饺子也是形状各异，大小不一，全家人说说笑笑，真的是把爱都包在饺子里了。
网络图片网络图片记得小时候家里就父亲每月一百多块钱，大小八个人，能吃一顿饺子就觉得是在过年（当然说是肉饺子，其实里面全是菜只有一点点肉末）母亲看着我们吃的那么香，那张洋溢着幸福的苍白的脸，到现在还记忆犹新。而我的孩子现在生活在这样的年代是多么的幸福！
