荠菜的3种家常吃法，春季必备野菜，简单烹饪，营养十足春分前后，抓紧吃“它”，钙含量高。和猪肉一拌，味道绝了春分刚过，也预示着春天的到来，春暖花开，各种各样的野菜也出现在了我们的餐桌，比如苦菜，蒲公英，荠菜，面条菜，花椒叶，马生菜等。野菜在我小时候，每到春天一般都是和外婆一起去地头或者屋后草地，自己采摘。但是来到城市之后，想吃野菜一般都是去超市购买，有人说大棚种植的野菜，味道不好吃，所以很多人虽然生活在城市中，还是会选择自己出去采摘野菜。1、自己采摘野菜一定要注意认准野菜，不要挖错。2、不要选择马路边的野菜。因为公园草坪会经常喷洒农药，野菜上面农残超标。3、不要选择化工厂或者是废水池旁边的野菜，因为化工厂，废水池的野菜会吸收很多重金属污染物。所以最好不要选择。民间有句俗语叫“三月三，荠菜当灵丹”，这是我家春季必备野菜，今天给大家介绍荠菜的3种做法，简单烹饪，却营养十足。荠菜饺子，我想没有人不爱，每到春天吃口荠菜饺子，整个人都会被治愈。鲜美的荠菜配上鲜香猪肉馅，加上适量的调味料，搅拌均匀，一份美味的荠菜饺子馅就拌好了。--注意：荠菜吃的时候，一定要烫一下，但不是煮，锅中水烧开之后，关火放入洗干净的荠菜，只要把荠菜烫软就可以，如果煮的时间太久，荠菜颜色没有那么绿，会比较老。荠菜一定要选择新鲜的荠菜，这样更嫩，口味更好。荠菜馄饨里面的肉，我会选择全瘦的猪肉，然后拼尽全力把肉馅剁成肉泥，或者用棒子把肉馅打得更细腻，肉馅里加一点葱姜和料酒去腥，加生粉和鸡蛋，分次加入清水，炒一个方向较大上劲，要想肉馅更好吃，一定要多搅拌，也可以摔打肉馅，让肉馅达到粘性，这样做出来馄饨馅更好吃。包子可以多包一点，储存在冰箱里，早上起来热着吃，配上咸菜，再来碗米粥，一份热乎乎的早餐就可以享用了。水煎包和包子的区别就是一个是蒸，而另外一个是用水煎的方式，包子会煎上硬各杂，会更香。————问：野菜这么多，那么它们的区别是什么？都适合做什么料理呢？答：具体给大家说一下：：像荠菜、苦菜是可以洗干净，然后焯水后凉拌，吃起来清爽可口。：应该就是荠菜，不管是包饺子还是包包子或者是做馄饨，咬到嘴里，荠菜的清香配上猪肉的香气，会让饺子馅更好吃。。：面条菜、扫帚苗、榆钱洗干净用干粉拌一下，上锅蒸熟，拌着蒜汁吃，超好吃。：野菜其实也可以做野菜饼或者野菜窝窝头，都十分美味。问：哪些野菜不能直接吃？答：像山药菜或者山蒜等是含有微毒的，不能直接使用，吃之前一定要在清水中浸泡2小时之上，进行稀释处理才可以使用。问：荠菜如果储存？答：荠菜在当季可以多买一点，把荠菜焯水之后挤掉多余的水份，包上保鲜膜，放冷冻储存，可以放一年，吃的时候拿出来解冻，配上食材就可以吃。——》食用野菜之“技术小Tips”：1、野菜清洗和烹调之间的时间间隔不要过长，时间如果太长会造成野菜中的维生素和无机盐的损失。2、不同野菜有不同的烹饪方式，要根据它们的特性去选择。3、野菜虽然好吃，但还是不要过量，适当食用，毕竟不是家常菜。4、购买野菜或者自己去挖野菜，一定要找有经验的人在身边，避免拿到有毒的食物。5、自己去挖野菜的时候记得保护环境，不要破坏环境。我是我是悠悠小厨Z，一个爱美食又有点唠叨的美食博主，如果你觉得我唠叨的对您还有点用处，记得
