导读：春季，这种蔬菜比牛奶还补钙！营养易吸收，常吃身体好！别不懂吃了！时间过得很快，现在已经到了春天。春姑娘已经向我们走来，大地万物复苏，到处充满了生机。春天是一年四季中最有生机的季节，同时这个时候也是孩子长个，我们养生的最好时候。钙是我们身体内很重要的一种元素，对我们骨骼有一定好的帮助。补钙的话，很多人会选用吃喝牛奶，还可以多在饮食上下功夫，比如适当吃一些含钙比较高的蔬菜。今天我们分享这种菜它就是钙菜，也叫芥菜。为什么叫钙菜，因为它的含钙量很高，而且口感爽脆特别清甜。它的做法很多，今天我们也来分享2种家常做法，一起来看看吧。
推荐食谱：钙菜(芥菜）炒香肠准备食材：
钙菜，香肠，食盐，酱油，蚝油，食用油
具体做法：
1.炒这道菜，只选择茎。将叶子给它撕开，然后洗净切细下去炒饭，味道也是非常的好吃。将茎放在水中用手给搓洗表面，特别是根部的地方。搓洗好后，再用清水洗上两三遍，洗好之后放在案板上给切成块，切好后的钙菜放在一旁备用；2.这种香肠是自己买肉，然后拿到小作坊让人家加工而成的。自己买原料真材实料，干净卫生，吃起来也放心。香肠用清水稍微冲洗一下，放在案板上，给它切成小片，切好的香肠片放在一旁备用；3.锅中倒入适量的水，加入一勺盐跟食用油，然后我们将洗净后的菜倒入锅里面。水开焯一下，煮个20秒。经过焯水后的菜它表面颜色会变得更加艳丽，捞出放在一旁即可；4.钙菜捞出之后将水倒掉，然后把锅烧干，倒入少量的油。油热后，接着我们将切好的香肠放入里面，因为这种香肠相对油腻，先下锅煸炒一下，炒至锅中的香肠表面有点微微卷起，口感会更加香，且不油腻；5.焯水后的钙菜倒入锅里面，用铲子给它翻炒均匀。下锅后大火快炒，这样子炒出来的菜口感会更加爽脆好吃；食材炒好之后，我们往里面加倒入适量的食盐，蚝油，少量的酱油，铲子给它翻炒均匀即可。如果喜欢吃酸，可以在出锅之前倒入一点点醋，翻炒均匀即可。爽脆鲜美，很解腻。推荐食谱：钙菜（芥菜）瘦肉汤准备食材：芥菜，瘦肉，鸡蛋，食盐，鸡精，地瓜粉，食用油具体做法：1.这种芥菜它的茎非常粗大，但是口感非常脆口。前几天我们也用它清炒，后台很多朋友私信都说非常好吃，问还有没有其他做法，所以今天我们再用它来分享一道家常做法。备好的芥菜浸放在清水中冲洗干净，清洗的时候可以用手给它搓洗一下根部的地方。2.洗净后的芥菜茎放在案板上给它切成小块，切好后放在一旁。芥菜叶子我们可以用它来下面条或者炒饭都是非常不错的。鸡蛋放在清水中冲洗表面，打入碗中，用筷子给搅拌均匀，搅拌好后放在一旁备用；3.瘦肉放在流动水中冲洗干净，洗净后的瘦肉放在案板上切小片，切好后放在碗中，加入适量的地瓜粉，酱油用手给它抓匀，随后放在一旁备用；4.锅中水分干后加入适量的油，油热之后，我们将备好的鸡蛋液打入锅里面，用小火给它炒成块；5.将切好的芥菜茎倒入里面，用铲子给它翻炒，炒个10来秒钟。再倒入适量的水，盖上盖子，等待锅中的水开；6.锅中的水开之后，我们把腌好后的瘦肉一块一块地放入锅中，瘦肉下锅时最好一小块一小块扔入，这样子不容易结成一团。肉下锅后，用铲子将它们搅动一下；7.水开后加入少量的食盐，勺子搅拌均匀。尝试一下味道，如果味道可以的话，就可以关火出锅。不介意的话，里面可以加入一点点的鸡精调一下味，会更加鲜，但是不要太多。小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，点赞，收藏，记得