现在城市里的人呢，他们都非常向往农村的生活，当然农村的人他们却非常向往城市的生活，城市的人觉得农村有各种各样的野味，甚至可以说有很多宝贝现在愿意吃野菜的人，可以说真的是非常的少，在二三十年之前的时候还是会有人吃野菜的，不过那个时候吃野菜也是因为生活所迫，所以说他们才会去吃的，因为人们的生活水平并不是太好，野菜呢只有在冬末春来的时候才会有的，而现在吃野草的大多数全部都是上了年纪的人，他们觉得吃野菜是能够吃起童年回忆的。
人们吃野菜其实也是需要找味道好的，吃才是可以的，吃着非常鲜嫩可口，这样的话才是最好，像荠荠菜、灰灰菜两种菜是非常的受人欢迎，今天我要给你们说的苦菜这种苦菜呢，可以说是有着很特别的地方，而别的野菜呢，他们都是以鲜为主的而今天我给你们说的这一个月菜它是以苦为主的，苦菜是农村最常见的一种菜了，农村的人可以想什么时候吃都能够吃到的，这种东西是最常见的。
这一种苦菜和荠荠菜是差不多，这些野餐的一般都是生长在菜园边荒地里，或者是草地上等等这些地方，可以说都能够找到大片大片的苦菜，这一些苦菜呢，可以说它的辨识度是非常高的，它的叶子呢是长长的柳叶状，周边的也有一些小刺，可以说这些刺，其实并不扎手，但是给人的感觉呢，却是非常的扎人，当然这一种想吃的吃起来也并不影响，口感也是非常不错的。
可以说有很多农村的人，他们都把这一种苦菜叫做成荼苦菜甘马菜。等等，其实这一种食材在农村的吃饭呢，最常见的也就是凉拌了，这一种苦菜，只要洗干净之后插一插水就行了，当然在这儿呢，你是需要加一些调料品的，当你把这些菜凉拌好之后，你就会觉得这一个苦菜吃起来是酸甜苦辣样样全。这一道菜呢，可以说很好的诠释了人生的五谷杂粮可以说这一种味道的也是非常的让人难以接受呢，这一种苦菜呢，可以说是非常不受待见的。因为有很多农村人，他们总是会把他们当成杂草给除掉的，因为这一种苦菜是非常能长的，他长的到处都是人们，吃腻的话就会把他给挖掉扔了，其实这一种菜的营养价值呢，是有很多的相信，大家应该都是不知道的吧，这一种菜你如果上火了的话你是可以泡一些喝的，当然他也是有着很好的消炎作用，所以说你偶尔吃一些苦菜的话也是挺好的，尝尝这些口味，你就会觉得你现在的生活是非常的幸福了，说到这相信大家应该都是会有所感受的吧，毕竟我们日常生活当中都已经够苦了，如果再吃这样的苦菜，可以说真的是非常的扎心的，不过这一种菜它的营养价值却是非常丰富的。
