在农村生活过的朋友，想必在小时候都玩过不少野草，吃过不少野果和野菜吧，就比如苍耳、狗尾巴草就是小时候农村娃常玩的玩具，而刺泡、荠菜等就是小时候常吃的野果和野菜，此外其实还有不少野草、野菜、野果还有这药用价值，让许多老一辈的农民朋友很是喜爱。
在农村里有一种野草的果实特别奇怪，长得酷似一根“香肠”，小时候常被小朋友拿来当做玩具玩，但是很少有人知道，这种野草还是一种美味。
相信不少朋友在小时候都见过以及玩过这种野草的果实，没错它就是“香蒲”。这香蒲之所以让许多人对它记忆尤深，其实就是因为它的果实样子非常特别，不管是远看还是近看，都像我们生活中常吃的一种食物“香肠”，所以在一些农村里也俗称它为“大香肠”。当然因为香蒲分布比较广，在不同的地区也有着不同的俗称，比如毛蜡烛、水蜡烛、蒲棒、毛拉子等等。
记得小时候一到放假的时候，许多农村娃就约好去河边玩，然后就会摘些香蒲，一手一根，用来打斗玩乐。
香蒲在过去的时候可是一种农民朋友很喜欢的一种野草，它的价值非常的多，比如在夏季的时候，将香蒲点燃，可以用来驱蚊，不仅驱蚊效果好，而且味道还很香。还有就是若是在农田附近干活的时候，不小心划伤了的话，还可以用它来止血，而且止血效果还特别的好。此外在以前的山区里，没有电，也没有手电筒，许多老农民朋友就会在香蒲上粘上送油，然后做成火把，能保持很长时间不灭。
除了以上这些价值以外，其实香蒲还多很多其他的作用，相信很多朋友都知道，不过有一点可能都多朋友就不知道了，那就是香蒲不仅能玩能用，还是一种能吃的美味野菜。
很多朋友一定很好奇，这香蒲还能吃？其实香蒲确实可以吃，不过不是吃它那个酷似“香肠”的果实，而是吃它那隐藏在水下幼叶基部和根状茎，而香蒲这可以食用的部位也被称作“蒲菜”、“薄菜”或是草芽，其外形酷似茭白，不过笔者个人觉得比茭白还好吃。
其实这蒲菜不仅可以吃，而且营养价值很好，据资料记载，蒲菜含有多种营养物质，如蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，此外在中医中就有记载，“蒲菜可补中气、和气血、轻身耐老”等价值。
前两天笔者去拜访了村里一位专门种植香蒲的老农民朋友老何，据老何说，它种植香蒲已经好几年了，主要是它承包了一片池塘来养鱼，为了合理利用，便在池塘周围种植了不少香蒲，不仅可以净化水质，每年还可以摘一些香蒲果实以及蒲菜去卖。
老何告诉笔者，这蒲菜的价格其实还是挺贵的，在春季的时候一般可以卖到20元到30元左右一斤，而夏季的时候一般10元左右一斤，在秋冬季的时候因为绿色蔬菜比较少，甚至可以卖到40元一斤呢，不过在我们这边吃蒲菜的比较少，最有名的吃蒲菜的地方应该算是江苏淮扬地区了，所以很多人还是没过吃过蒲菜。
各位朋友，不知道你们是否玩过香蒲呢？你们是否又吃过蒲菜呢？欢迎留言分享哦！
