大部分的人都喜欢吃鸡蛋，早上一份荷包蛋或者是水煮蛋，有时候来一颗茶叶蛋，而且鸡蛋还能够用来做蛋糕的原料，总之鸡蛋能够做的菜品有很多。
虽然如此
但是这款鸡蛋的菜品很少人吃过吧？
芥菜和鸡蛋一起做会是什么效果？
赶紧和小编一起来看看~
#芥菜鸡蛋卷#
这款芥菜鸡蛋卷味道和普通的鸡蛋卷不一样，有芥菜的清香，也有鸡蛋浓郁的香味，主要是好吃不腻。鸡蛋富含蛋白质，而芥菜当中的胡萝卜素可以清肝明目，多吃芥菜非常适合长时间看电脑的人~
#做法#
鸡蛋5个、小叶芥菜克、盐4克、胡椒粉2克、鸡粉2克、橄榄油5克
▼1、备好食材，芥菜浸泡洗净，锅里烧开适量水，调入少量橄榄油，将芥菜焯熟后捞起，挤干水分。
▼2、鸡蛋敲入不锈钢桶内，芥菜切碎，加入鸡蛋内。
▼3、调入盐、鸡粉、胡椒粉，少许橄榄油、将不锈钢桶安装在厨师机的主机上，扣好打蛋器。
▼4、厨师机通电，调至1档搅拌3分钟，断电，用筷子把缠在打蛋器上的菜叶划进桶内，将不锈钢桶取出，平底锅内涂一层橄榄油，中火烧热
▼5、用勺子舀起蛋液放进锅内，三勺煎一锅，中小火煎至蛋液凝固，关火卷起后切块即可
小贴士1、锅内薄薄涂一层食用油就够了，调成中小火，可以端起平底锅轻轻移动锅身，煎的更均匀。
2、不喜欢芥菜可以换成菠菜或韭菜都行。
3、煎制时，中小火慢煎，多一点点耐心就能完全胜任，切块时刀要锋利，下手要快速，一刀切断。不能像拉锯一样的手法，否则蛋卷就会散开。
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