四月春光明媚，进入一年中最舒适的季节，人们都喜欢户外走走去感受美好的大自然，随着年龄的增长，越来越感到健康的重要性，如果没有了好的身体，行动不方便，就会会辜负这大好时光，尤其中老年朋友。春天阳气生发，肝脏代谢旺盛，而春燥也让人很容易上火，对人体的健康影响很大，因此春天是肝脏的重要调养期，做好春季养生，对于一整年的健康有着重要意义。
春天养肝正当时，因此我们要减少大鱼大肉过于油腻厚重的食物，它们会给肝脏带来负担，而应该多摄入些营养丰富的蔬菜，让身体的营养结构更均衡，其中以当季的时令菜为佳。春季大量新鲜蔬菜上市，韭菜、莴苣、菠菜、荠菜等等，而今天就给大家分享的一种春菜，又叫”千金菜“，说起来大家都熟悉，它就是春天里常见的应季蔬菜—莴笋。
俗话说，“春令莴笋似千金”，足以见得人们对莴苣的营养价值的肯定，莴笋的营养丰富，富含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钙、铁、磷等多种营养物质，常吃具有利尿通便、降脂降压、促进睡眠、强壮机体等功效，是春季必吃的应季蔬菜。莴苣的价格低廉，才一、两元钱一斤，人人都吃得起。莴苣清香爽脆，简单一炒或者拌一拌就非常好吃，今天就给大家推荐莴苣的一种简单又好吃的做法，”炝拌莴苣丝”，只需几分钟就做好，开胃爽口又好吃。春季是中老年人的心血管疾病和三高毛病最频发的季节，不妨多吃这菜吧，一起来看看这菜的做法吧。
原料：莴苣1根蒜3瓣红椒2个干辣椒少许花椒粒少许生抽1勺醋1勺欧丽薇兰特级初榨橄榄油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.莴苣丝加入少许盐腌制一下；3.京东京造不锈钢蜂窝不粘炒锅烧热后放入适量的油，将干辣椒和花椒粒进锅煸炒香；4莴苣丝微微挤出汁后加入蒜末和红椒圈；5.加入少许生抽和香醋；6.再加入烧热的花椒油，拌均匀即可；
￥20京东京造不锈钢蜂窝不粘炒锅京东月销量好评率97%火热秒杀无理由退换京东配送￥购买7.盛入盘中。
￥1欧丽薇兰特级初榨橄榄油淘宝月销量￥￥购买小贴士：1.莴苣丝先加入少许盐腌制，能保持蔬菜爽脆的口感；2.炸花椒油是要中小火，因为花椒和辣椒很容易糊。
