重庆白癜风微信交流群 http://nvrenjkw.com/nxzx/5718.html今天周末，特意早起，用“猪前腿肉泥、野荠菜末、香菜末、小香葱/姜/蒜末、低钠盐、芝麻油”调馅，为全家做了顿！儿子和老公吃完一个劲儿夸我今天包的水饺特别香！还说吃下肚人也暖和！一、准备水饺馅（图1~图15）。1、猪前腿肉去皮、洗净、切块，进料理机打成泥，装盘备用（图1~图3）。图1：前腿肉去皮、切块、洗净、沥水。图2：猪前腿肉块进调理机打成肉泥。图3：猪前腿肉泥装盘、备用。2、新鲜香菜洗净、沥水、切末、装盘、备用（图4~图5）。图4：新鲜香菜洗净、沥水。图5：香菜切末、装盘。3、小香葱/姜/蒜洗净，小香葱扎捆，姜切块，蒜切片，用料理机打碎成小香葱/姜/蒜末（图6~图9）。图6：小香葱洗净、扎捆。图7：姜洗净、切块。图8：蒜去皮、洗净、切片。图9：打好的小香葱/姜/蒜末。4、野荠菜去除根、泥、黄叶后洗净、沥水、切细、装盆（图10~图11）。图10：摘/洗净、沥水毕的野荠菜。图11：野荠菜切细、装盆、备用。5、将“猪前腿肉泥、香菜末、小香葱/姜/蒜末、野荠菜末”倒入小盆中，依个人口味加入适量的“芝麻油、低钠盐”拌匀（图12~图15）。图12：香菜/野荠菜末、肉泥入盆。图13：加适量低钠盐、芝麻油。图14：充分拌匀。图15：好大一盆！二、包（图16~图22），留45个水饺（15个/人）煮来吃，其余水饺全部进冰箱冷冻后分小袋装好，想吃的时候随吃随取。图16：从面店买的饺子皮。图17：第1盘。图18：第2盘。图19：第3盘。图20：第4盘。图21：第5盘。图22：部分已速冻。三、煮、调料汁、捞出、装碗/盆（儿子吃一碗，我和老公合吃一盆！图23~图39）。图23：先煮儿子吃的水饺！图24：水饺大火煮熟烫入洗净的菠菜。图25：调一份儿子喜欢的料汁。儿子和我们的料汁一样，具体有：桔子皮/橙皮/青花椒粉、黑芝麻/带壳南瓜籽粉、小磨芝麻油、树上鲜花椒油、自制油辣子、四川保宁醋、海天鲜味生抽这7种（图26~图32）。图26：桔子皮/橙皮/青花椒粉。图27：黑芝麻/带壳南瓜籽粉。图28：小磨芝麻油。图29：树上鲜花椒油。图30：自制油辣子。图31：四川保宁醋。图32：海天鲜味生抽。图33：熟菠菜装碗。图34：熟水饺捞出。图35：儿子的好了。图36：大火煮老公和我的水饺。图37：水饺煮熟，烫入洗净的菠菜。图38：熟菠菜捞入巳调料的小盆中。图39：老公和我的。四、烹饪心得。虽然烹饪美食是个技术活儿，但熟也能生巧！多练练手学习烹饪，厨艺会每天进步一点点的！吃货们！加油！
