春天忍不住想要分享的几道家常菜！
春天的颜色是彩色，春天的蔬菜有很多，下面就为大家分享几款适合在春天吃的当季菜，简单方便又好做的家常菜！
芦笋炒百合
食谱
尾巴的厨房
-材料-
芦笋g、鲜百合2个
色拉油5g、精盐2g
-做法-
1.芦笋洗净后掐去老的部分，然后先将嫩尖切下来；
2.嫩茎斜切成小段，鲜百合剥开洗净；
3.热锅放油，油热后倒入芦笋、百合快火炒熟；
4.加入精盐翻炒均匀，装盘即可。
椒香莴苣丝
食谱
尖尖实验室
-材料-
莴苣1根、小米椒1个
花椒5g、油1汤匙
盐1汤匙
-做法-
1.莴苣去皮洗净，切成细丝；
2.将莴苣丝焯水，捞出加入少许盐腌制片刻；
3.小米椒切成小圈；
4.莴苣腌制好之后，沥去汁水装入盘中；
5.撒上小米椒备用；
6.锅中热油，放入花椒，用中火将花椒炸制变黑出香味；
7.将花椒油倒在莴苣丝上即可。
香菜炒豆芽
食谱
冬季心情
-材料-
豆芽克、香菜25克
食用油3克、生抽6克
盐1克、香醋6克
-做法-
1.香菜洗净后叶和杆分开放置，杆切段；
2.锅中油烧热，下入绿豆芽，大火翻炒；
3.加入生抽，翻炒均匀；
4.下入香菜杆，加入盐，翻炒均匀；
5.待豆芽九成熟时，烹入香醋；
6.最后加入香菜叶，翻炒均匀即可出锅。
西兰花炒菌菇
食谱
西蘭
-材料-
西兰花1朵、菌菇g
红辣椒1个、姜适量
生抽1勺、盐适量
-做法-
1.姜切丝，辣椒切丝；
2.西兰花切小朵盐水泡10分钟，西兰花焯水备用；
3.菌菇切除根部洗净切小断；
4.菌菇焯盐水1分钟，捞出过凉备用；
5.热锅热油姜爆香，加红椒炒匀；
6.加入菌菇、西兰花翻炒；
7.加入一勺生抽、1勺盐炒匀出锅。
雪菜蚕豆春笋
食谱
阅宝麻麻
-材料-
鲜春笋g、去皮蚕豆g
胡萝卜丝、玉米淀粉适量
油、盐、蔬果粉适量
-做法-
1.春笋剥壳,洗净，用刀拍扁后，切条，再用水焯熟，捞出过冷水；
2.将剥好皮的新鲜蚕豆焯水沥干备用；
3.热锅入油，倒入雪菜大火翻炒1分钟；
4.依次倒入鲜笋、蚕豆、胡萝卜丝翻炒一下；
5.加入盐、蔬果粉翻炒1分钟，然后倒入芡汁勾芡一下，大火收汁即可。
荠菜豆腐羹
食谱
美晴食文社ohmiharu
-材料-
荠菜克、内脂豆腐1盒
金针菇克、生粉10克
盐、白胡椒、食用油少许
-做法-
1.先将金针菇洗净后切小段，再将荠菜洗净后切成小丁挤干水分；
2.热锅加油，放入金针菇用中火翻炒
3.炒熟后倒入汤锅；
4.加水后开中火盖上盖子烧开；
5.汤开后，放入切好的豆腐；
6.再次等汤开后放入搅拌均匀后的生粉；
7.看到汤汁变粘稠并沸腾后加入荠菜；
8.汤再次沸腾后关火加入适量的盐和白胡椒即可。
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