在农村里有许许多多的宝贝，而野菜就是其中之一，我国农村里的野菜种类繁多，有不少野菜都是现在农村人熟悉的，比如荠菜、马齿苋、蕨菜、香椿等等，不仅农村人熟悉甚至连城里人都爱吃，吃野菜不仅能尝个新鲜，还有益身体健康，有许多野菜都含有丰富的蛋白质、维生素及多种微量元素，使得食用野菜具有养生保健的效果。
不过你知道吗？农村里有不少野菜曾经都用来喂过猪呢，而如今也是身价暴涨，有些甚至比猪肉还贵。
车前草
车前草是农村里一种非常常见的野菜了，笔者家的菜园子里就种了不少。车前草在我国分布比较广，基本在我国大部分地区的农村里都有生长，主要生长在山间田野、路旁河边，是农村里一种普遍的野草，因此在以前也不是很受人重视。
据家里老人讲，以前家里穷，就拿车前草当做野菜和猪草，幼苗人食用，全草采摘的用来喂猪，猪吃了还能预防疾病呢。
不过如今车前草也是越来越受到重视，最主要原因是车前草全草可入药，具有有利尿、清热、明目、祛痰的功效，食用车前草还具有食疗价值，因此也使得车前草受到重视，身价也上涨。据了解，在市场上车前草一般可以卖到5元到12元左右一斤。
刺儿菜
刺儿菜在农村里也是一种路边很常见的野草，初春过后在农村野外就能看到刚长出的刺儿菜，刺儿菜的分布也是相当的广，除了南方少数几个省份外，在其他地区的农村里均有刺儿菜，而它常生长于荒地、耕地、路边、村庄附近。在以前由于刺儿菜是农田里的一种危害性杂草，尤其是对小麦、棉花、大豆等旱作物危害比较大，因此也不受农民朋友见待，常被挖出来拿去喂猪，而且幼猪也特别爱吃刺儿菜。
而如今随着刺儿菜的营养价值被发现，也慢慢变成了餐桌上的一道养生野菜，刺儿菜营养也是相当丰富，含有钙磷铁多种微量元素及多种维生素等，尤其是钙含量高达毫克，因此食用刺儿菜还有益于骨骼生长。据了解，在市场上刺儿菜可以买到6元到15元钱一斤。
地肤
地肤在农村里也被称作“扫帚菜”，因为在以前地肤的老株常被用来作扫帚，除了做扫帚以外，它的嫩株则被用来喂猪，猪也同样喜食地肤嫩叶。不过如今这种野草同样也成了一道有名的野菜，地肤的嫩茎叶可以使用，营养价值也是相当的高，每g可食部分含有胡萝卜素：5.7毫克、维生素A：毫克、维生素C：39毫克、钾：毫克、钙：毫克、铁：6.5毫克以及其他营养元素，尤其是维生素A、钾、钙的含量相当的高，因此食用地肤也具有养生保健的作用，而地肤吃起来也是味鲜爽口，并且地肤还可以做糕点哦。
鱼腥草
说到鱼腥草，就不得不说它的气味，据家里老人讲，以前也是因为鱼腥草有腥味，许多人都不爱吃，于是把鱼腥草整株拿来喂猪，而猪吃了鱼腥草以后还能提高猪的身体机能，增强猪的免疫力，也使得猪很少生病，因此在一段时间内，鱼腥草也成了猪的一种饲料。
不过如今鱼腥草的身价也是越来越高，尤其是它的根，我们通常叫做折耳根，是一种很好的野菜，食用折耳根也可以提高人体的免疫力，以及预防多种疾病。折耳根的吃法也非常多，无论是凉拌、炒菜、煲汤可以。前段时间去城里的时候，在超市里看到折耳根竟然买到20元一斤，也有不少市民感概，这以前喂猪的野菜竟比猪肉还要贵。
各位看官，你们吃过车前草、刺儿菜、地肤、鱼腥草这几种野菜吗？欢迎留言交流哦
