自从学会西葫芦的这种做法，我家一周吃3次，又鲜又嫩，满嘴留香
春天到了，春暖花开，万物生长，不仅天气变暖和了许多，就连菜市场里也多了许多时令蔬菜，这些时令蔬菜不仅味道鲜美，由于正大量上市，所以价格也是很便宜的，对于老百姓来说做家常菜是很不错的。今天下班回家顺路去市场上买了几个西葫芦带回家，说到这西葫芦，相信大家应该都吃过吧，由于它没有什么特殊的味道，特别是炒了之后，口感也不清脆，所以有不少朋友都是不爱吃的。
其实刚开始的时候，我也是不喜欢吃西葫芦的，直到去年老妈给我们包了一顿西葫芦饺子，自从那以后我们家就爱上了吃西葫芦。西葫芦味道鲜美，和猪肉做馅包成饺子，鲜嫩多汁，还特别的清淡爽口，一点也不油腻，比起春天的韭菜和荠菜都要好吃呢。
西葫芦虽然便宜普通，但是它含有大量的维生素、水分以及膳食纤维，常食不仅可以促进消化、清理肠道，还具有补水润燥增强体质的作用呢。下面呢，就把这道西葫芦猪肉馅饺子的详细做法分享给大家，希望大家可以尝试一下，包成的饺子绝对比想象中的好吃，说不定吃过就爱上了呢。自从学会西葫芦的这种做法，我家一周吃3次，又鲜又嫩，满嘴留香。
所需食材：西葫芦、猪肉、生抽、食盐、香油、食用油、清水、面粉
步骤一：西葫芦放入清水中洗干净，切成薄片，然后切成细丝，继续切成小丁。
步骤二：猪肉剁成肉馅，放在碗中，倒入适量生抽搅拌均匀腌制一会。
步骤三：等到要包饺子的时候，把西葫芦倒入肉馅中，继续倒入适量食用油、食盐、香油，全部搅拌均匀成饺子馅。
步骤四：另准备干净的碗，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成光滑的面团，继续把面团揉成长条。
步骤五：把长条切成小一点的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮，取适量馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。
步骤六：锅内添冷水烧开，下入饺子轻轻推散，再次烧开后拿走盖子，继续煮到饺子鼓肚，即可盛出食用。
小贴士：
1、西葫芦拌馅的时候，一定要先放食用油后放食盐，因为食用油可以锁住西葫芦的切口，这样就可以避免西葫芦出水了。
2、饺子皮一定要擀成中间厚四周薄的饺子皮，因为这样的饺子皮包成的饺子不容易破皮和露馅。
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