北京中科白癜风医院刘云涛 http://www.xxzywj.com/npxqb/npxkx/m/1576.html
饮食健康对人体最重要的意义是补充人体所需的营养。一方面，饮食是人体精华、气、神的营养基础。另一方面，食物有不同的味道，对各种味道对应的脏器也有不同的效果。除此之外，食物不仅有味道之分还有“归经”问题。食物对人体内脏、经络、部位的选择也体现了食物对人体的营养作用。因此，有针对性地选择适合自己体质的食物，可以使饮食的营养效果更加显著。而饮食对人体有着非凡的健康意义。
在《百病食疗大全》这本书中介绍：
荠菜：荠菜含丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
在《百病食疗大全》这本书中食疗推荐：荠菜炒冬笋
制作方法
1.荠菜择掉须根洗净，控干水分，入热水焯一下；2.葱、姜切细丝；3.冬笋切成片，入热水中氽过，捞入凉开水中浸泡捞出；4.炒锅内加入花生油，旺火烧至七成热时，下入葱姜丝爆锅，放入荠菜、冬笋煸炒，再加入精盐、清汤25克、味精，见开后淋上香油装盘即成。在《百病食疗大全》这本书中温馨提示：
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
在《百病食疗大全》一书中收录了大量民间广为流传的巧治常见病的经典食疗方法，传统经典医药典籍，经过了民间千年验证和作者多年医疗实践。本书是参考了大量医学古籍与现代医学书刊著作，收集了大量可行可靠的资料及长期从事医方的交流实践，精心筛选，认真整理，编写而成的。
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