周一
早点：乳酪培根小饭团，燕麦瘦肉粥
午餐：多彩米饭团，滑蛋虾仁，上汤芥菜
加餐：芋头鲜果沙拉，芝麻薄片
晚餐：奶汁丸子西兰花，莲藕百合瘦肉汤
周二
早点：丁丁炒乌冬面，鹰嘴豆枸杞豆浆
午餐：全麦燃意面，吞拿鱼土豆沙拉，牡蛎豆腐羹
加餐：烤香蕉片，桂圆莲子木耳乌鸡汤
晚餐：开阳西兰花，红枣腐竹莲子汤
周三
早点：香菇牛肉芹菜水饺，丝瓜粥
午餐：三明治，莴笋炒虾仁，什锦小米粥
加餐：椰香水果沙拉，可爱*金乳酪饼
晚餐：紫薯烧果子，芦笋牛奶鸡蛋羹
周四
早点：叉烧拉面，海米紫菜蛋汤
午餐：烤芝士火腿三明治，杂菇煲，豌豆牛肉粥
加餐：棉花糖吐司片，意粉蔬菜沙拉
晚餐：糖醋里脊，冬瓜干贝汤
周五
早点：西红柿鸡蛋面，羊肉白萝卜汤
午餐：黑椒牛柳意面，鲜肉馄饨，莲藕瘦肉麦片粥
加餐：胡萝卜橘子汁，糖烤栗子
晚餐：碎米芽菜，三丝银鱼羹
周六
早点：原味白馒头，百合绿豆汤
午餐：日式炒拉面，避风塘炒虾，白萝卜牛肉丸汤
加餐：肉松蛋糕卷，椰丝饼干
晚餐：丝瓜炒百合，紫菜豆腐羹
推荐菜品做法：
一：多彩米饭团
营养分析
大米是碳水化合物的重要来源，可以为人体补充能量，此外，大米还有补脾、和胃、清肺的功效。
用料
白米饭1碗、菠菜3棵、胡萝卜1根
做法
步骤1：将菠菜去菜头，洗干净，放入沸水中焯烫熟，捞出沥干。
步骤2：将菠菜放入搅拌机中，加入少量水，搅打成菜泥，搅拌机的杯清洗干净。
步骤3：胡萝卜削皮洗干净，切成两半，放入沸水中焯烫熟。
步骤4：将焯烫好的胡萝卜一半放入搅拌机中，加入少量水，搅打成胡萝卜泥。
步骤5：将搅打好的菠菜泥和胡萝卜泥分别放入小碗中。
步骤6：将米饭分成两份，分别加入胡萝卜泥和菠菜泥，搅拌均匀。
步骤7：将米饭放入模具中，将米饭压实成形，然后叠加。
步骤8：将焯烫好的剩下的胡萝卜用模具压出可爱的形状。
步骤9：将胡萝卜插在米饭上面，做点缀即可。
二：滑蛋虾仁
营养分析
鸡蛋所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。
准备材料：虾仁（红）克、鸡蛋白1小勺、鸡蛋4个、食盐1/4小勺、料酒1小勺、小葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。
做法
步骤1：虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干。
步骤2：擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。
步骤3：鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用。
步骤4：将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。
步骤5：起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入；一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。
三：全麦燃意面
营养分析
麦燃意面含有花生和核桃等坚果，钙含量极高，适当食用可以促进孩子的生长发育。
用料
意大利面半包、花生1把、核桃1把、杏仁1撮、食盐适量、醋适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、花椒粉适量。
做法
步骤1：花生核桃杏仁烤一下（如果是熟的可以略去这步）。
步骤2：意面煮熟。
步骤3：控干水后放入香油拌匀，葱蒜小辣椒切碎。
步骤4：凉了以后打成碎，或者用塑料袋把坚果装起来，用擀面杖打碎。稍微炒一下。
步骤5：面里拌入坚果碎、芽菜、醋、生抽、葱蒜、盐，调好味即可。
四：开阳西兰花
营养分析
虾米含有蛋白质、钙、甲壳素，有助补充钙质。西兰花则可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及免疫力。
用料
虾米25克、大蒜3瓣、西兰花克、红椒半根、水1汤匙、盐1/4茶匙、油1茶匙、芝麻油1/6茶匙
做法
步骤1：大蒜去皮，切成片，红椒洗干净去籽，切成片。
步骤2：西兰花用盐水略微浸泡，然后用清水洗干净，切成小朵。
步骤3：西兰花放入沸水中焯烫后，捞出沥干。
步骤4：热油锅，爆香蒜片、红椒片、虾米。
步骤5：加入西兰花和水，炒匀。
步骤6：然后加入盐翻炒均匀，盛盘，再淋上芝麻油即可。
五：红枣腐竹莲子汤
营养分析
莲子的碳水化合物含量较高，对于瘦弱、营养不良的人来，吃莲子可以加强肠胃的营养吸收功能，是很好的调养食材。
用料
莲子克、腐竹50克、红枣5颗、红糖2茶匙
做法
步骤1：将莲子洗干净，去掉莲子心。红枣洗干净，去掉枣核。
步骤2：将腐竹浸泡在清水中，泡软之后切成小段。
步骤3：取一口汤锅，放入莲子和腐竹段，倒入适量的清水，大火煮开之后，换成小火。
步骤4：将莲子和腐竹煮软之后，放入红枣。
步骤5：煮到红枣膨胀，调入红糖，再略煮一会儿。
步骤6：拌匀后即可盛入碗中。
六：可爱*金乳酪饼
营养分析
适量食用乳酪饼能够保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩。
用料
低筋面粉55克、鸡蛋8克、奶粉5克、芝士粉（乳酪粉）适量、糖粉15克、*油40克。
做法
步骤1：*油室温软化，稍搅打。
步骤2：加入糖粉，先用橡皮刮刀拌合，再用打蛋器搅打均匀。
步骤3：分次加入全蛋液搅打均匀，筛入所有粉类，用橡皮刮刀拌合。
步骤4：再用手抓捏成团，用保鲜袋包裹好，放冰箱里冷藏1小时。
步骤5：取出，案板撒少许干粉，将面团擀开，成0.2cm厚，模具沾少许干粉，切割出形状。
步骤6：放铺油纸的烤盘中，度烤10-12分钟。取出放网架上商量，可以用蛋白糖霜当粘合剂，沾上糖珠等。
七：豌豆牛肉粥
营养分析
牛肉可帮增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，补充身体能量。
用料
豌豆（煮）克、牛肉克、大米克、姜适量、小葱适量、水适量。
做法
步骤1：牛肉切薄片，冷水浸泡半个到一个小时左右出掉血水。牛肉细细切丁，尽量切细小。
步骤2：生姜去皮切成姜末。
步骤3：先将米煲成粥。
步骤4：往白粥中加入牛肉和姜末。
步骤5：豌豆另外煮熟捞出备用，粥煮好后打开加入适量豌豆，盖盖焖5分钟即可。
步骤6：吃时可根据个人喜好撒上香葱或者香菜。
八：胡萝卜橘子汁
营养分析
橘子性温，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。
用料
胡萝卜半根、橘子2小个
做法
步骤1：将橘子剥开皮，剥成小块，将白丝撕干净。
步骤2：将胡萝卜去皮，洗干净之后，切成块。
步骤3：将胡萝卜放入沸水中，略微焯烫后，捞出。
步骤4：将胡萝卜和橘子放入搅拌机中。
步骤5：往搅拌机中倒入适量的凉开水，将蔬果搅打成果汁。
步骤6：将蔬果汁倒入杯中即可。
九：椰丝饼干
营养分析
这道椰丝饼干，不需要用到面粉，做法简单，适合作为平时的小零食。
用料
鸡蛋2个、白砂糖克、椰丝克
做法
步骤1：将鸡蛋磕入碗中，分离蛋清和蛋白。将白砂糖倒入蛋清中。
步骤2：将白砂糖蛋清隔温水加热到白砂糖完全融化，然后取出。
步骤3：用打蛋器将白砂糖蛋清搅拌成蛋糊，然后让蛋糊完全冷却。
步骤4：向蛋糊中加入椰丝，然后用刮刀搅拌均匀，直到无干粉状态。
步骤5：烤盘上铺上烘焙纸，将椰丝蛋糊舀出一小块一小块铺到烘焙纸上。常温放置2小时，让椰丝蛋糊自然晾干。
步骤6：烤箱预热摄氏度，将烤盘放入烤箱中烤4分钟，直到饼干表面金*。将烤盘取出，等到饼干完全冷却变硬，后即可。
十：紫菜豆腐羹
营养分析
豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2，容易被人体吸收，且有增强抵抗力的作用。
用料
嫩豆腐1块、紫菜50克、葱花10克、高汤毫升、盐1/4茶匙
做法
步骤1：豆腐洗干净后，切成小方块。
步骤2：紫菜撕碎备用。
步骤3：汤锅中加入高汤煮开。
步骤4：放入豆腐。
步骤5：放入紫菜，将紫菜用筷子散开。
步骤6： 加入盐调味即可。
幼儿园食谱
