荠菜麦蒿靠边站它才是5月第一鲜,营

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引言:荠菜蒿草让开!这可是五月份的新菜,大补之物,在乡下很少见,用来做粽子最好吃了!

“人间美景,莫过于江南。”此时的五月,正是这样的感受,轻的微风,轻的白云,轻的情绪,所有的事情都变得简单了起来,似乎这才是生命的巅峰,华枝春满、天心月圆,灿烂到了极点,却又回到了平凡。在这平凡的日子里,我们可以尽情地享用着自然的礼物,满足一下自己的食欲。

比起三月的荠菜和荠菜,四月的春天是香椿和艾草,而在五月份,最受欢迎的就是黄须菜了。黄须菜又名翅碱蓬、黄席菜、黄蓿菜、龙须菜等,生长在盐碱地和沙滩上,又名碱蓬,被当地人称为“奉献菜”,在艰难的时候,可以用来填饱肚子,夏天吃得最香,秋季吃得很香,红色的花朵,如同一条“红地毯”,煞是好看!

黄须菜含有丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素以及各种对人体有益的维生素等,具有润肠通便、促进胃肠蠕动、清除肠道内的废物与毒素等功效,还可以清热解毒,帮助消化,提高人体抗氧化能力,预防便秘、痔疮等疾病。不过,还有一种类似于黄须菜的植物,那就是毒鼠草,显然是有毒性的,所以在采集的过程中要小心,这两种植物的叶子都是笔直向上的,而毒鼠草的叶子则是圆形的,呈圆柱状,微微往下弯。

这黄须白菜的嫩茎能吃,但只能吃很短暂,遇到了要好好把握,一旦过了这村,那就只能再等一年了,另外,它的烹调方式也很多,可以凉拌、煎、煲汤,我们家最常做的就是包水饺,味道非常鲜美,现在,我给大家介绍一道美味的黄须菜水饺的做法。

1、首先要把黄须草剔除,把它的老茎、黄叶都去掉,再在淡咸水里泡上15分钟,主要是为了灭菌、灭菌,再用流水反复清洗;将黄须菜倒入水中,水烧开后,先将其煮三分钟,再将其倒入水中,煮半个小时,这是一种生活在碱性土壤中的植物,本身带有一定的咸味,将其浸泡,可以将其中的盐份和嫩度去掉,让其更加纯净,更加美味。

2、将猪肉剁碎,黄须菜喜欢肥肉,所以要选择猪肉,接下来要做的就是将猪肉浸泡在猪肉里,在猪肉里面加一勺盐,一勺蚝油,胡椒,酱油,再放入葱姜,打一个蛋,朝一个方向不断的搅动,直到肉上了色,放入雪柜里冷冻15分钟。用这种方法做出来的猪肉,味道鲜美,味道鲜美,无论是包饺子,还是馒头,都很好吃!

3、将黄须菜清洗干净,然后将其切碎,然后放入已经腌好的肉糜中,首先添加2汤匙的食用油,将黄须菜中的水份全部混合,然后倒入适量的盐,继续翻炒。备注:由于黄须草自身带有咸味,所以不能放过多的盐。

什么荠菜蒿草,都给我让开!这是一种生长在盐碱地上的黄须菜,虽然在乡下很少见,但也有很高的营养,用来做粽子,味道鲜美,味道鲜美,不会让人发胖!




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