晚上下班后，疲惫的我歪歪扭扭地走进了家，刚开门一股浓郁的豆汁味道直窜鼻子，我忍不住地吸了两下，连忙说道：‘‘这么香！太好闻了！’’
‘‘回来了?洗洗手准备吃饭吧！’’
正在厨房忙碌的妻听到我的声音，走出来回答道。
‘‘今天的晚饭这么香?什么好吃的?’’
‘‘你没有吃过！’’
‘‘是吗?’’
晚饭端上了桌子，果然是一碗豆汁，只不过和平时不同的是里面有细细碎碎的绿色的东西。
这样带有蔬菜的豆汁我还真的是第一次喝。
带有蔬菜的豆汁到底是什么滋味呢？我不顾正在冒着热气，慢慢地喝了一口。豆汁的香味，伴着野菜的苦味混在一起，也不知道是豆汁太热了，还是豆汁汤里的苦味，我在嘴里停留了一会，才慢慢地咽了下去！
图片来源网络‘‘你弄的什么？怎么豆汁里面有一种苦味?’’
‘’我放的苦苦菜，当然有苦味了！’’
‘‘苦苦菜?哪来的苦苦菜?’’
‘‘我上坟的时候在山上挖的！’’
‘‘哦！’’
不一会的功夫，冒着热气的豆汁汤慢慢地凉了，我又喝了几口，把苦苦菜慢慢地在嘴里咀嚼一下，苦苦菜开始有些苦味，细细咀嚼几下，苦中带甜，甜中略苦，真的别具风味。我一口气喝了一大碗。
苦苦菜豆汁汤真的是别具一格啊！
‘‘苦苦菜除了烧豆汁汤，还能怎么吃?’’
‘’吃的方式很多种，可以调着吃，炒着吃，还可以蒸着吃，煎鸡蛋，也可以腌咸菜……‘’顿了顿，接着说，‘‘关键是它的药用价值高！’’
‘‘还有药用价值?’’
‘‘是啊！苦苦菜可清热去火、解毒，长期食用有助于排出体内毒素。苦苦菜还具有清肝明目的功效，因为苦味能够较好地清除肝火，对于肝火上炎所导致的眼睛红肿、视物模糊、双眼干涩有较好效果，适当地吃苦菜，还具有清肝明目的功效。’’
图片来源网络‘’苦苦菜不但有药用价值，它还称谓‘状元菜’！有着优美的传说。‘’
‘‘是吗?苦苦菜还有什么传说?’’
据说，在古浪峡南数十里处有一名胜曰“状元崖”，崖下有一天然石洞名为“状元洞”。据说，在明代年间，有一对母子曾居于此。因山大沟深，缺衣少食，生活甚为艰辛。幸而崖旁山地上盛产一种野菜，因其味甘苦，故名“苦苦菜”。此菜根茎叶皆可食用，折断根叶，尚有乳汁渗出。食之身强体壮、百病不生。母子聊以度日，读书不辍。其子终有所成，高中状元。至今，当地老年人仍把“苦苦菜”叫作“状元菜”，以勉励后生苦学苦读，早日成才。
图片来源网络‘’原来苦苦菜还有这个作用！‘’我不禁惊叹道。
是啊！苦苦菜当年和荠菜、榆钱儿、洋槐花一样，都曾经是救命菜。
看来，大自然恩赐给我们的救命的东西太多了。
我们要尊重自然，保护自然！
