北京权威白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/一年之计在于春，春天到了万物都复苏了。春季对于人们来说是养生的好季节，所以今天的菜谱就给大家分享荠菜丸子汤。很多人会问为啥要分享这个呢，其实每年开春我家都会吃荠菜，也都会分享用荠菜做的美食，俗话说的好三月三荠菜赛灵丹。如果你去查阅科普就会看到，荠菜含有多种的氨基酸并且能够祛湿寒，算是野菜中的佼佼者了。在寒冬过后的春天吃特别好每到春天我们这的山坡上野地里都是荠菜，所以自己去郊外就可以挖到。有些人并不爱吃它的味道，不过结合肉馅做成丸子荤素搭配来烧汤真的是非常的鲜美可口。所有的精华都融入了汤汁里，丸子也非常香嫩。下面就给大家具体分享这道美食的做法所需要的食材有：荠菜、猪前腿、葱姜、淀粉10g，蚝油、生抽、黄酒、植物油、香油各4克1.首先把猪肉给切成小块，然后用绞肉机给绞成肉糜。猪肉选用的是猪前腿，吃起来会比较香嫩些。如果没有绞肉机的朋友，就像剁饺子馅一样慢慢剁成肉糜。2.肉馅中加入、生抽、黄酒、蚝油、香油植物油搅拌均匀至入味3.然后加入淀粉和少许水搅拌均匀至肉馅上劲4.把荠菜和葱花分别切碎碎的，然后倒入肉馅中搅拌至融合5.用手把融合好的肉馅揉搓成一个丸子状，特别的简单6.水开锅后，下入荠菜丸子并放入盐鸡精和黑胡椒，当然了你也可以把这些调料放入丸子的馅料中，这样汤里就不用加了。7.丸子煮熟后，再往锅里放入一些荠菜提鲜味即可出锅啦。荠菜是“菜中之甘草”它含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C、钙和硒等微量元素。它所含的蛋白质、钙、维生素C尤其多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿！食用荠菜的好处非常多。荠菜丸子汤就做好了是不是特别的简单呢，如果你不喜欢吃猪肉馅的话可以用鸡脯肉或者牛肉做馅也是非常的好吃哦。一定会有很多人像我一样对荠菜有种特殊的感情，春天空气清晰适合跟家人一起去踏青出游，吸取天地之灵气，再摘点荠菜做成美食，既美味又能祛湿寒。你也去品尝品尝大自然赐给我们的美食吧！三月吃它赛灵丹！它是营养最强的野菜，做成丸子汤倍鲜美
