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新年倒计时11天啦，不知道你家年夜饭第一道年夜饭准备好了嘛，今天小编就教大家做新年第一道凉菜——荠菜拌香干。
首先，我们将香干切成粗的丝状，然后切成丁
将洗干净的荠菜，用开水烫一下，去掉荠菜里面的草酸，关火，然后把烫好的荠菜快速的捞出，放到凉开水里面浸泡
浸泡的荠菜把它整理一下，然后挤干水分，挤干的荠菜把它切碎，
再将切好的荠菜放到香干里面，放入3-4克的盐、2克的白糖、然后给它拌一下，然后再加入点陈醋，再来点香油，再拌一下，等拌入味之后就可以装盘啦。
这样一道清爽素雅，清凉明目的荠菜拌香干就做好了，快趁着过年前学起来吧！
