三月三到了,吃荠菜煮鸡蛋,春食荠菜赛仙

农历三月三,传说中是王母娘娘开蟠桃会的日子。晚清《都门杂咏》里有一首七言诗是这样描写当年庙会之盛况的:“三月初三春正长,蟠桃宫里看烧香;沿河一带风微起,十丈红尘匝地扬。”

没错,就是孙悟空大闹天宫的那个蟠桃会!

传说王母娘娘有两个法宝:一是吃了可以长生不老的仙丹,二是吃了延年益寿的仙桃——蟠桃。二师兄心心念念的嫦娥妹妹,就是偷吃了丈夫后羿弄来的王母娘娘的仙丹后飞上月宫的。

长生不老的仙丹和延年益寿的蟠桃只能在电视剧里看个过瘾了,有聚财寓意的“荠菜煮鸡蛋”则成了三月三的固定习俗。

民谚曰:“三月三,荠菜当灵丹。”除了因为荠菜与“聚财”同音,更是因为三月三荠菜正当时。鲜香可口的“荠菜煮鸡蛋”在清朝时就被叶调元赞曰:“三三令节重厨房,口味新调又一桩。地菜和鸡蛋煮,十分耐饱十分香。”

耒阳也有三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗。荠菜即地菜,在路边或野地里随处可见,它不仅是营养丰富,而且还能治疗多种疾病!

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