北京中科曝光 http://www.xuexily.com/m/这菜不要钱，用“它”包饺子，比韭菜的好吃，每周吃一次都不过瘾！以前觉得吃饺子是北方的习俗，喜欢吃饺子的大多都是北方人。看了之前大家的评论才知道，南方也有很多喜欢吃饺子的人。这应该就是美食的魅力吧！中国地大物博，美食更是数不胜数。舌尖上的中国不一定是多么小众稀奇的佳肴及其做法，大众都爱的家常便饭一样可以让我们品尝到美味，一样是值得分享和发扬的。”好吃不过饺子，舒服不如躺着“，这句话足以说明饺子有多么的美味。现在的饺子已经不像以前那样，吃在逢年过节的时候吃了，现在的饺子你想什么时候吃，咱就什么时候吃，饺子已经成为大众化了，可以说饺子已经成为北方人的主食之一了。这饺子我们吃得最多的就是猪肉大葱馅的饺子和韭菜鸡蛋馅的饺子了，当然，随着社会的发展，现在的饺子馅种类也是越来越多了，现在小白菜也是能做成饺子馅的，豆角做成的肉馅饺子也是特别的好吃的，今天我给大家带来的是别样的饺子馅，是用荠菜和猪肉做成的饺子馅。这种饺子馅恐怕吃过的人不多吧，荠菜是一种野菜，在农村可以说是随处可见的，用荠菜来做饺子馅既美味又营养，一周吃一次都不过瘾。而且还荠菜路边多得是，还不用花钱买，这荠菜馅的饺子可比我们常吃的韭菜馅的饺子要好吃得多，而且荠菜中所含的膳食纤维和胡萝卜素很高的，有助于减肥哦！其实这荠菜馅的饺子和平时我们做饺子馅的手法差不多，就是得先把荠菜洗净之后先得焯水，荠菜是种野菜味道涩涩的，焯过水的荠菜涩味就没有了，把焯过水的荠菜要放在凉水中过凉，捞出挤出其中的水分。我们家的肉馅都是自己剁的，这样才香嘛，调肉馅的时候放点盐五香粉生抽姜蒜末蚝油花椒油，要顺着一个方向搅拌均匀，然后再放入剁碎的荠菜搅拌均匀，这样荠菜猪肉馅就做好了。这种馅的饺子大家吃过吗？
